På Pala är kvalitet i våra hjärtan, vårt blod, vårt DNA. Och vi är redo att gå till extrema längder för att uppnå det. Här är några steg vi tar för att säkerställa vår kvalitet:

• 100% tillverkat av oss, i vårt eget kök. Det är det enda sättet att garantera vår kvalitet.

• Alla våra ingredienser kommer från samma leverantörer som förser de finaste restaurangerna i staden. Du kan äta vilket av köttet och grönsakerna som helst från vårt lager, stekt med smör och dill. Vi har provat. Lax är vår favorit.

• Vi tar inga genvägar eller använder några förbehandlade ingredienser. Vi maler hela köttbitar och organ, skalar grönsakerna och maler till och med våra egna äggskal.

• Vi kompromissar inte – vi kan få tång lokalt och billigt, men vi åkte hela vägen till Island för att hämta vår. Den vulkaniska aktiviteten i regionen producerar en av världens bästa tång när det gäller mineralinnehåll och näringsprofil.